Vinos y aceites de oliva
sin complicaciones
Cursos y experiencias presenciales para descubrir el vino y el aceite de oliva de forma clara, práctica y disfrutable.
Descubre el mundo del vino y del aceite de oliva de una forma simple y disfrutable
VinOliva es un espacio de aprendizaje y experiencias presenciales, guiadas por nuestro enólogo, pensado para quienes quieren entender y disfrutar el vino y el aceite de oliva sin tecnicismos ni vueltas.
Cursos y experiencias presenciales
Vinos &
Aceites de oliva
Taller Presencial para
principiantes y entusiastas
Lugar: Amelia Café
Sotomayor – Bucaramanga
Jueves: 9 y 16 de abril
7:00 pm
Un viaje por los
vinos del mundo
3 encuentros
3 continentes
¡Próximamente!
Vinos &
Aceites de oliva
Taller Presencial para principiantes y entusiastas
Amelia Café / Sotomayor – Bucaramanga
Inicio: 9 de abril | 2do encuentro 16/04
7:00 pm
Este curso está pensado para quienes quieren entender y disfrutar el vino y el aceite de oliva desde cero, sin tecnicismos innecesarios ni poses. Aprenderás a catar, reconocer estilos y elegir mejor en el día a día, con una guía clara y cercana.
¿Qué vas a aprender?
Análisis sensorial de vinos y aceites de oliva (cómo observar, oler y degustar).
Enología: estilos de vino, perfiles aromáticos y de sabor. Características de las vinificaciones. Además, te damos las bases para interpretar cepas y terroirs.
Aceite de oliva virgen extra (AOVE): cómo identificar calidad y defectos. Métodos de extracción y parámetros de calidad.
Maridaje seleccionado para disfrutar más cada copa y cada plato.
Consejos prácticos para comprar y elegir sin perderte en la góndola.
¿Qué incluye la experiencia?
2 Encuentros presenciales
Cata guiada de 8 vinos y 3 aceites de oliva.
Selección cuidada y maridaje pensado para acompañar la experiencia.
Clases dinámicas, participativas y con ejemplos reales.
Grupo reducido para aprender, preguntar y disfrutar.
¿Para quién es?
Personas curiosas que quieren empezar con bases claras y técnicas.
Amantes del vino y la buena mesa que buscan confianza al elegir.
No necesitas conocimientos previos.
Duración, modalidad y precio
Duración: 6 horas repartidas en 2 encuentros
Modalidad: presencial. Incluye material de estudio.
Jueves: 9 y 16 de abril
- Inversión: $399.000
Cupos limitados | 16 personas
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¿Quién dicta el curso?
¡Hola! Soy Diego Herrera, el enólogo detrás de VinOliva.
Soy bogotano de nacimiento y, desde muy joven, la curiosidad por la agricultura y el vino me llevó a explorar nuevos caminos lejos de casa.
Viví durante 15 años en Uruguay, donde me formé como enólogo y trabajé en distintas bodegas, entendiendo el vino desde adentro: desde la viña hasta la copa. Allí descubrí que el vino no es solo una bebida, sino una expresión de cultura, territorio y trabajo humano.
Durante ese tiempo también desarrollé proyectos propios, como la elaboración de sidra artesanal —un proyecto reconocido por agencias de innovación en Uruguay— y colaboré con bodegas de Argentina, Brasil y Chile en iniciativas vinculadas al enoturismo.
A lo largo de los años he dictado cursos de vino para distintos públicos:
• cata y apreciación
• formación técnica
• elaboración de vino a escala humana, accesible y sin complicaciones
Porque estoy convencido de que el vino se disfruta mejor cuando se entiende, se prueba y se comparte.
En los últimos años, mi camino se ha ampliado hacia otro mundo fascinante: el aceite de oliva. He trabajado directamente en el sector productivo, enfocado en la elaboración y la calidad desde el origen, integrando dos universos que comparten esencia: el respeto por la tierra, el oficio y el disfrute consciente.
Hoy, desde VinOliva, uno esos dos universos:
vino y aceite de oliva, sin complicaciones, con conocimiento real y experiencias cercanas.
Si te interesa aprender, catar, entender y disfrutar mejor estás en el lugar correcto.
Bienvenida/o.
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